USUS PEDAS MANIS

     

           MEMBUAT USUS PEDAS MANIS

Setiap malam pastinya ibu rumah tangga memikirkan memasak apa untuk esok hari 

Untuk bekal anak untuk bekal paksu 

Bosen dengan masakan ini itu yang hampir setiap hari hanya memasak ini itu saja. 

Kali ini DAPURLAYLA akan memeberikan resep 

Yang menarik untuk di masak. 

Tidak semua orang menyukai masakan ini akan tetapi jika pintar mengolah nya kenapa tidak mencobanya..? 

Separuh dari penduduk Indonesia mungkin tidak suka dengan jeroan sapi atau pun ayam

Namun mari kita coba mengolah nya dengan benar dan bahkan banyak peminat yang ingin mencobanya juga apa saja bahan nya ini dia

BAHAN UTAMA :

1/2 usus ayam yang sudah di rebus

Bumbu lengkap :

-6 siung bawang merah 

-3 siung bawang putih

-10 buah cabe rawit 

-4 buah cabe merah besar

-4 buah kemiri

-3lembar daun jeruk purut

-1 ruas sereh ambil putihnya saja

-2 lembar daun salam (boleh di skip) 

-  kecap secukupnya

-penyedap rasa secukupnya 

CARA MEMBUAT :

Pertama tama rebus usus yang sudah di siapkan sampai matang sembari menunggu usus matang, kita halus kan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit dan cabe merah besar, kemudian angkat usus yang sudah matang lalu siram dengan air dingin dan cuci bersih lagi, hal ini untuk mengurangi rasa amis pada usus tersebut.kemudian siapkan wajan penggorengan masukkan minyak  tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukkan daun jeruk, daun salam, dan masukkan sereh jangan lupa di geprek agar bau nya keluar. 

Kemudian setelah di tumis tunggu bumbu hingga wangi lalu masukkan usus yang sudah di bilas bersih kemudian tambahkan air secukupnya agar bumbu bisa meresap sempurna, lalu tambahkan kecap dan penyedap rasa seperti garam, kaldu bubuk,dan merica bubuk secukupnya saja jangan lupa koreksi rasa.tunggu hingga air sudah meresap habis smpai tersisa sedikit saja, apabila sudah matang angkat dan tiriskan

USUS PEDAS MANIS SIAP DI SAJIKAN DENGAN NASI HANGAT. 

jika anda tidak suka pedas cabe rawit boleh di skip sesuai selera anda. 

RESEP TAHU WALEK

       CARA MEMBUAT TAHU WALEK RESEP                                   DEDERHANA

Pertama tama mari kita siap kan bahan untuk membuat tahu walek apa saja resep nya ini dia 

BAHAN 

.10 BUAH TAHU COKLAT

. 6 SENDOK MAKAN TEPUNG TAPIOKA

. 3 SENDOK MAKAN TEPUNG TERIGU 

.  DAUN BAWANG RAJANG KECIL

. AIR SECUKUPNYA 

BUMBU

. 2 SIUNG BAWANG MERAH

. 1 SIUNG BAWANG PUTIH

. 1/2 SENDOK TEH GARAM

. 1/2 SENDOK TEH MERICA BUBUK

. 1/2 SENDOK TEH KALDU BUBUK

CARA MEMBUAT 

Balik tahu yang sudah di siapkan dengan cara mengirisnya akan tetapi jangan sampai putus lalu keluarkan isian yang ada di dalam tahu tersebut ulangi sampai selesai lalu sisihkan 

Kemudian kita akan membuat isian tahu walek.

Siapkan baskom masukkan tepung tapioka dan tepung terigu yang sudah di siapkan lalu masukkan rajangan daun bawang kemudian masukkan penyedap rasa sperti garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk yang sudah di siapkan. Lalu masukkan air panas secukupnya aduk hingga adonan kalis. Kemudian masukkan adonan ke dalam tahu yang sudah di balik tadi, ulangi hingga adonan selesai di masukkan. Lalu siapkan penggorengan dan masukkan minyak tunggu minyak hingga agak panas, apabila sudah panas maka goreng tahu hingga matang hingga adonan di dalam nya matang sempurna. Kemudian angkat dan tiriskan 

Cara membuat sambal tahu walek

Bahan 

. 4 cabe rawit

. Gula merah secukupnya 

. Asam Jawa secukupnya

. Garam 

Cara membuat 

Haluskan bahan yang sudah di siapkan tadi 

Kemudian tambahkan air secukupnya jangan lupa koreksi rasa . 

Tahu walek siap di sajikan dengan sambal cocolnya. 

MENGENAL JENIS JAGUNG DAN MANFAAT NYA

         PERNYATAAN TENTANG JAGUNG

Jagung adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang terpenting di dunia, selain gandum dan padi. Bagi penduduk Amerika Tengah dan Selatan, bulir jagung adalah pangan pokok, sebagaimana bagi sebagian penduduk Afrika dan beberapa daerah di Indonesia. Pada masa kini, jagung juga sudah menjadi komponen penting pakan ternak. Penggunaan lainnya adalah sebagai sumber minyak pangan dan bahan dasar tepung maizena. Berbagai produk turunan hasil jagung menjadi bahan baku berbagai produk industri farmasi, kosmetika, dan kimia.

JENIS JENIS BUAH JAGUNG SEBAGAI BERIKUT :

•1. Jagung manis Jagung manis atau sweet corn merupakan satu jenis jagung yang sering diolah. Jagung ini memiliki rasa yang manis dan biji yang empuk. 

•2 jagung berondong  

 jagung berondong memiliki biji yang kecil dan keras. Jenis jagung ini memiliki kelembapan sekitar 14 sampai 20 persen. Saat dipanaskan, air yang terperangkap dalam bijinya akan berubah menjadi uap dan mengembang. Biji jagung berondong yang menguap bisa meledak hingga 10 sampai 30 kali lebih besar daripada ukuran awal. 

•3. Jagung mutiara

 (flint corn) Jagung mutiara memiliki warna biji yang unik. Ada yang berwarna kuning, putih, dan juga merah. Bentuk bijinya pun lebih bulat dan licin, tetapi ukurannya sedikit lebih kecil. Saat dikeringkan, jagung mutiara akan mengerut, sehingga bijinya sulit untuk diolah menjadi masakan. Di Indonesia sendiri jagung mutiara digunakan sebagai pakan ternak

•4 jagung biji kuda

Ukuran jagung gigi kuda lebih besar daripada jagung lainnya. Warnanya pun sedikit lebih terang jika dibandingkan dengan jagung biasa

•5. Jagung pod 

Jagung ini mudah dikenali karena bentuknya berbeda dengan jagung lainnya. Seluruh tongkol jagung pod terbungkus oleh kelobot

•6 jagung ketan

Jagung ketan memiliki biji yang kecil dan mengilat. Saat diolah bijinya pun akan terasa lebih lengket daripada jagung biasanya. 

MANFAAT JAGUNG BAGI KESEHATAN

Jagung dikonsumsi oleh sebagian masyarakat Indonesia sebagai makanan pokok sehari-hari. Tak hanya nikmat, manfaat jagung bagi kesehatan juga melimpah, mulai dari melancarkan pencernaan, menangkal efek radikal bebas, hingga menjaga kesehatan mata.

JAGUNG merupakan jenis pangan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Makanan ini memiliki rasa manis yang lezat dan dapat diperoleh dengan harga terjangkau. Jagung juga dapat diolah dengan beragam cara, mulai dari dipanggang, direbus, dikukus, hingga dimasak menjadi sup. 

CARA MMBUAT OLAHAN PETTE DAN MANFAATNYA

CARA MENGOLAH PETTE DAN MANFAATNYA

Buah pette merupakan buah buahan yang sangat banyak di minati oleh warga.pette sendiri termasuk dari keluarga polong polongan.tumbuhan tersebut tersebar luas di Nusantara bagian barat. Bijinya yang sangat di sukai manusia bisa di konsumsi segar maupun di olah.

Pohon pette sangat tinggi, hingga mencapai 20 meter, daun nya yang sangat kecil" memajuk, dan buah yang berbongkol, dari satu bongkol pette terdapat belasan pette bahkan puluhan. 

Dalam satu buah pette terdapat belasan biji buah pette.

Buah pette identik dengan bau yang sangat menyengat sperti hal nya buah jengkol. 

Buah pette di jadikan campuran makanan seperti :

Sambal pette dan olahan lain nya 

MANFAAT PETTE SEBAGAI BERIKUT

Pette di gunakan sebagai obat obatan

Yaitu Anemia, stres, depresi, sakit perut, sindrom pra menstruasi, cacingan dan beberapa gangguan penyakit lain nya

CARA MENGOLAH PETTE

Banyak cara untuk mengolah pette sebagian besar pette di jadikan sebagai teman sambal untuk lalapan. Akan tetapi kali ini DapurLayla

Akan membagikan resep olahan pette yang sangat sederhana dan praktik bagi pecinta pette sangat menarik bukan..? 

  OSENG TEMPE KEDELAI CAMPUR PETTE

Bahan

•Satu lonjor pette kapas iris menjadi dua bagian

•tempe kedelai

Bumbu :

•3 siung bawang merah

•2 siung bawang putih

• 10 cabe rawit 

•penyedap rasa

-Cara membuat

 Pertama tama rajang semua bumbu seperti bawang merah bawang putih dan cabe rawit 

Lalu tumis hingga agak layu dan bau nya wangi, kemudian masukkan pette yang sudah di iris menjadi dua bagian aduk aduk hingga pette stengah matang lalu masukkan tempe kedelai yang sudah di hancurkan, kemudian jangan lupa masukkan penyedap rasa sperti 1/2 sendok teh gula, 1/2 sendok teh garam, 1/sendok teh merica bubuk lalu koreksi rasa tunggu osengan hingga matang, jika sudah matang angkat dan siap di sajikan 

Olahan ini untuk lauk nasi hangat. 

BAKWAN GORENG RESEP SEDERHANA

CARA MEMBUAT BAKWAN GORENG RESEP SEDERHANA 

Siapa tak kenal dengan makanan yang satu ini,

Olahan cemilan  dengan bahan se adanya dan sangat mudah untuk di buat nya. 

Cemilan satu ini bisa di buat lauk bersama nasi hangat. Bahan yang di butuh kan sangat mudah di dapat. 

Apa saja resep yang harus di siapkan..? 

Mari kita lihat

BAHAN 

•Kol atau gobes rajang secukupnya

• 2 buah wortel rajang

•kecambah atau taoge secukupnya

BAHAN ADONAN

• 1/4 Tepung terigu 

•Air secukupnya 

Bumbu ulek

• 2 siung bawang merah

• 1 siung bawang putih

• 1/2 sendok teh garam

•1/2 lada bubuk 

•1/2 sendok teh kaldu bubuk

CARA MEMBUAT

 Pertama kita buat adonan terlebih dahulu campurkan tepung terigu dengan air yang sudah siapkan, masukkan bumbu yang sudah di ulek, tambahkan penyedap rasa seperti garam, lada, kaldu bubuk, setelah itu masukkan wortel, gobes dan tauge yang sudah di rajang. 

Kemudian aduk hingga rata jangan lupa koreksi rasa, lalu siapkan penggorengan masukkan minyak tunggu minyak agak panas lalu goreng adonan bentuk melalui sendok makan. Goreng hingga agak kuning ke coklatan 

Setelah matang tiriskan 

Bakwan goreng resep sederhana siap di sajikan

Bisa di makan dengan dengan nasi juga bisa di buat cemilan di cocol dengan saos. 

BAKMI KUAH SPESIAL

    CARA MEMBUAT BAKMI KUAH SPESIAL

Bakmi kuah spesial perpaduan antara mie dan sayuran yang di rebus dengan kuah yang cita rasanya indentik  berisi toping toping sebagai berikut :

 •daging ayam

 •telur

 •daging sapi dll

Bakmie merupakan makanan khas dari Negara Tiongkok namun sangat populer di Negeri kita Indonesia. 

Akan tetapi kali ini kita akan membuat bakmie kuah dengan toping hati ayam dan telur saja. 

Bakmi identik dengan dua varian yaitu 

•Bakmi kuah 

•Bakmi goreng

Bakmie kuah spesial sangat enak untuk di hidangkan sehingga peminat bakmie sangat banyak. 

Apa saja yang kita perlukan untuk membuat bakmie kuah spesial ..? 

Mari kita intip resep dan bagaimana pembuatan nya. 

BAHAN :

•200 gram mi basah atau mi pipih

•20 gram daging ayam suwir 

•1 butir telur 

•20 gram hati ayam potong kecil.

•1/4 kaldu ayam (sebagai kuah) 

•tomat iris tipis 

-Bumbu yang di haluskan

•2 siung bawang putih

•2 siung bawang merah

•2 butir kemiri

•1/2 sendok teh merica bubuk

•1 sendok teh garam

-Bahan pelengkap

•mentimun

•merupuk

•Bawang goreng

CARA  MEMBUAT BAKMIE

 

Siapkan wajan anti lengket terlebih dahulu, lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga mengeluarkan aroma yang sangat wangi. 

Selanjutnya masukkan suwiran daging ayam dan potongan hati ayam yang sudah di siapkan, aduk hingga rata. Kemudian masukkan kaldu ayam ke dalam wajan, lalu masukkan  satu butir telur, dan aduk kembali hingga matang. Kemudian masukkan irisan tomat dan sayuran tunggu hingga sayuran matang lalu masukan mie yang sudah di siapkan jangan lupa tambahkan penyedap ras sperti garam,dan merica  bubuk  aduk dan koreksi rasa. Setelah matang angkat dan tiriskan

Sajikan ke dalam mangkuk dan masukkan bahan pelengkap lainnya. 

 

BAKMI KUAH SPESIAL  SIAP DI SAJIKAN

 

LALAPAN AYAM GORENG

Selalu di bikin ngiler saat orang orang memposting  persambalan. Ini dia resep lalapan ayam goreng ala DapurLayla

Bahan yang di butuhkan

- 3 potong daging Ayam (bisa pakai paha atau dada) 

-tempe 

-tahu 

-selada

-kemangi

-mentimun

Bumbu untuk sambal

-5 cabe rawit/sesuai selera

-2 buah tomat

-2 cabe merah kriting

-1 sendok teh terasi

-gula merah secukupnya

-bawang merah dan putih masing masing 2 siung 

Untuk bumbu ungkep ayam

- 2 siung bawang putih

-1 ruas kunyit

- ketumbar

Cara membuat. 

Langkah awal :

Ulek bumbu ungkapan untuk ayam seperti bawang putih, ketumbar dan kunyit lalu tambahkan sedikit garam,setelah itu masukkan kedalam wajan lalu masukkan potongan daging ayam, dan tambahkan sedikit air ungkep hingga ayam sudah matang setelah itu angkat dan tiriskan. 

Goreng ayam yng sudah di ungkep smpai agak kuning kecoklatan lalu angkat dan sisihkan. 

Jangan lupa pula Goreng tempe dan tahu yang sudah di siapkan tdi lalu tiriskan. 

Cara membuat sambal. 

Goreng semua bumbu yang sudah di siapkan seperti ,bawang merah/putih,tomat 

,cabe rawit, cabe kriting, goreng hingga agak matang setelah itu angkat lalu ulek semua bumbu yang sudah di goreng tambahkan terasi dan masukkan garam penyedap rasa secukupnya saja. Setelah itu tumis lagi bumbu sambal yang sudah di ulek tadi setelah itu masukkan gula merah secukupnya, jangan lupa koreksi rasa setelah matang angkat dan tiriskan. 

Jika sudah selesai semua siapkan piring, tata ayam, tempe dan tahu yang sudah di goreng tadi tambahkan sambal dan sayur yang sudah di siapkan. 

Lalapan ayam goreng siap di sajikan bersama nasi hangat 😊 silahkan di coba resep simpel dan mengenyangkan dari resep @DapurLayla.

MARTABAK AYAM

 

berbagi resep membuat cemilan tapi mengenyangkan, siapa yang tidak suka dengan makanan khas Indonesia. 98% orang Indonesia menyukai makanan ini.  pastinya makanan tsb ada di berbagai kota,yaitu Martabak ada banyak macam martabak, seperti martabak telor,sosis,dan perdagingan. Kali kita DapurLayla akan memberi resep MARTABAK AYAM. Apa saja bahan dan bumbunya mari kita intip

BAHAN DAN BUMBU

- 3 potong daging ayam cincang

- 1 bawang bombai di cincang kasar

- 1 butie telur ayam 

-10 lembar kulit lumpia

-bawang merah bawang putih masing masing     2 siung

-daun bawang prei iris potong kecil kecil

-minyak goreng 

-garam 1/2 sendok teh

-kaldu bubuk 1/2 sendok teh

-gula 1/2 sendok teh

-merica bubuk secukupnya

Cara membuat

Langkah awal : 

Cincang bawang merah bawang putih dan bawang bombai yang sudah di siapkan. 

Lalu siapkan penggorengan,masukkan minyak goreng tunggu hingga panas, setelah itu tumis perbawangan yang sudah di cincang tadi. Setelah itu masukkan cincangan daging ayam, dan masukkan penyedap rasa seperti gula, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk,  aduk rata hingga matang. Dan jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu, setelah itu sisihkan

Nb: tumis ini nanti yang akan menjadi isian martabak 

Langkah ke 2

Masukkan telur ke dalam mangkok lalu tambahkan potongan daun bawang prei kocok hingga rata. Setelah itu campur ke dalam daging ayam yang sudah di tumis tadi, aduk hingga telur tercampur merata

Langkah 3

Siapkan satu lembar kulit lumpia masukkan isian daging ayam 1 sendok sesuai selera yng di inginkan lalu lipat, teruslah cetak sampai adonan selesai. 

Langkah akhir

 Siapkan penggorengan yang sudah terisi minyak panas 

Lalu masukkan satu persatu adonan yng sudah di cetak, tunggu hingga matang agak kekuningan lalu angkat dan tiriskan

  Martabak ayam ala DapurLayla siap di santap 

sajikan dengan cabe dan acar mentimun😋

TUMIS IKAN ASIN PETTE

Kali ini DapurLayla akan membuat resep masakan rumahan yang tentunya di jamin makin ketagihan untuk membuat nya lagi. 

 Bahan bahan yang di perlukan sangat mudah di dapatkan di warung warung terdekat rumah 

Bahan:

-ikan ASIN madura (klotok) 

-pette sesuai selera . 

Bumbu:

-4 siung bawang merah

-2 siung bawang putih 

-sengenggam cabe rawit 

- 3 tomat hijau/merah

Cara membuat:

Cuci ikan asin yang sudah d siapkan

Bilas hingga bersih . 

Goreng ikan asin terlebih dahulu, 

Lalu setelah matang angkat dan sisihkan. 

Kupas pette dari kulitnya potong masing" biji pette menjadi dua bagian, dan cuci bersih 

Setelah itu iris semua bumbu yang sudah di siapkan seperti bawang merah, bawang putih, cabe, dab tomat campurkan jadi satu. 

Jika bumbu sudah d potong- potong, siap kan penggorengan (wajan). 

Masukkan minyak secukupnya ke dalam penggorengan, tunggu sampai minyak tersebut panas. Masukkan bumbu yang sudah di potong potong tumis hingga agak layu, lalu masukkan pette yang sudah di iris tunggu pette hingga setengah matang. Lalu masukkan ikan asin yng sudah di goreng tadi lalu aduk jangan lupa tambah kan penyedap rasa sesuai selera, seperti gula dan kaldu bubuk. Setelah tumis matang angkat dan tiriskan  tumis ikan asin pette ala DAPURLAYLA siap di sajikan 

Nb: jika tidak suka pette boleh di skip

Sangat mudah di buat dan bagi pecinta ikan asin ini resep yang sangat mantap sekali

Cara Membuat Seblak CEKER

Iseng iseng pas gabut ingin membuat makanan tapi bingung mau buat makanan apa..? 

Mari kita buat resep seblak kuah dan seblak tanpa kuah. Makanan mengenyangkan dan Bagi kakak kakak yang tidak suka, silahkan di skip

Yang di butuh kan adalah

Bahan :

-Ceker ayam (4 ekor)

-Kerupuk seblak (1ons) 

-sosis (sesuai selera) 

-Telur (satu butir) 

-sawi (sesuai selera)

Bumbu :

-4 siung bawang putih

-kencur secukupnya

-cabe besar 2 biji

-cabe rawit sesuai selera:

-penyedap rasa

 

Cara membuat :

Pertama tama rebus ceker ayam yang sudah di siapkan, sampai ceker tsb  setengah lunak. sembari menunggu ceker matang sempurna kita siapkan bumbu. 

Haluskan semua bumbu yang sudah di siapkan, bawang putih, kencur, cabe besar dan cabe rawit  jika suka pedas silahkan tambahkan saja cabe sesuai selera kepedasannya. Jika tidak suka pedas cabe boleh di skip. Jangan lupa angkat ceker ayam jika sudah matang. Siap kan penggorengan masukkan minyak secukupnya, masukkan bumbu yang sudah d haluskan tadi goreng hingga matang setelah itu tambahkan air secukupnya saja. Setelah air mendidih

Masukkan bahan yang sudah d siapkan, seperti kerupuk seblak,dan ceker tunggu sampai setengah matang. Setelah setengah matang masukkan satu butir telur, sosis dan yng terakhir sayur sawi. Jangan lupa tambahkan penyedap rasa seperti garam, kaldu bubuk, lada,dan gula masing masing secukupnya setelah selesai semua icip rasa jika sudah pas, tinggal menunggu matang nya seblak ceker tersebut dan setelah matang tiriskan. 

Seblak ceker kuah DapurLayla siap di sajikan 

Silahkan mencoba resep makanan simpel 

Dan mengenyangkan . 

Seblak tampa kuah

Resep ini lebih simpel no ribet ribet. 

Resep ini di buat untuk orang yang malas 

Buat cemilan tapi ingin buat cemilan yang praktis dan bahan seadanya, mari kita intip resep simpelnya apa saja. 

Bahan :

-kerupuk seblak putih

Bumbu :

-2 siung bawang putih

-sedikit kencur (sesuai selera) 

-cabe rawit secukupnya

 

Cara membuat:

Rebus kerupuk seblak sesuai selera tingkat kematangannya sedikit tambahkan minyak ke dalam air rebusan tsb. Agar tidak lengket satu sama lain, setelah matang angkat dan tiriskan

Siapkan bumbu-bumbu seperti bawang putih kencur dan cabe rawit lalu ulek sampai halus setelah halus,jangan lupa tambahkan penyedap rasa sesuai selera. 

masukkan kerupuk seblak yang sudah di rebut tadi. Aduk dan siap sajikan, dan siap untuk d santap. 

Resep DapurLayla 

Bagaimana  begitu simpel bukan.? 

Untuk membuat resep seblak ceker kuah dan seblak tanpa kuah 

Sangat mengenyangkan dan praktis untuk d buat tidak memerlukan waktu lama 

Hati riang perutpun kenyang. 

     

       @DapurLayla