TELUR BUMBU BALADO

Telur bisa menjadi salah satu bahan pokok utama makanan yang bisa di olah dengan berbagai macam resep. Bisa di olah menjadi beberapa jenis menu masakan yang sangat lezat dan menggugah selera. 

Ada beberapa menu makanan yang sangat enak akan tetapi makanan tersebut memakai bahan utama telur. Salah satu menu makanan yang sangat enak dan berbahan dasar telur adalah telur bumbu balado. Kali ini dapurlayla akan membuat resep telur balado yang sangat enak dan praktis. 

Berikut resep dan bahan nya. 

Bahan utama

•1kg telur 

•3 lembar daun jeruk 

•2 batang daun bawang iris halus

• secukupnya minyak goreng 

Bumbu halus 

•10 cabe kriting 

•20 cabe rawit 

•2 ruas kunyit 

•10 siung bawang merah 

•5 siung bawang putih 

•1 ruas lengkuas 

Secukupnya garam

Secukup nya gula 

Secukupnya kaldu jamur

Cara membuat 

•pertama tama cuci bersih telur kemudian rebus telur hingga matang angkat dan tiriskan biarkan dingin kemudian kupas kulit telur lalu goreng telur menggunakan minyak yang sangat panas agar mendapatkan warna yang bagus kuning ke emasan lalu sisihkan . 

Selanjutnya halus kan semua bumbu halus yang sudah di siapkan menggunakan blender agar lebih halus jangan lupa tambahkan 2 sendok makan minyak goreng agar bumbu lebih mudah menghaluskan nya. 

Kemudian panaskan minyak ke dalam penggorengan secukupnya kemudian tumis bumbu halus hingga berbai harum dan tambahkan daun jeruk. 

Jika bumbu sudah berbau harum tambahkan sedikit air kemudian masak hingga mendidih

Jika air sudah mendidih sudah meletup meletup masukkan telur ke dalam tumisan bumbu lalu masukkan daun bawang dan tambahkan secukupnya penyedap rasa 

Aduk hingga merata. 

Masak telur hingga bumbu meresap kemudian jangan lupa koreksi rasa setelah matang angkat dan tiriskan 

Telur bumbu balado praktis siap di sajikan