Ada beberapa jenis sambal yang bisa di buat di rumah dan di jadikan pelengkap makanan sehari hari. Salah satu nya adalah sambal teri, yang memiliki tekstur rasa yang berdominan cenderung pedas, gurih, asin, dan juga manis dari rasa teri nya sendiri.
Sambal ini sangat cocok sangat cocok di padukan dengan nasi hangat dan menu menu seperti lalapan. Banyak warga di Indonensia yang sangat menyukai resep masakan sederhana ini. Selain rasanya sangat enak bahan dan pembuatan nya sangat mudah di dapat dan sangat simpel.
Sebagian besar warung makan di Indonesia memiliki menu tersebut sebagai pelengkap menu dagangannya.
Apa bila anda tertarik dengan menu yang satu ini simak resep di bawah ini.
BAHAN
100 gram ikan teri kering (saya menggunakan ikan terri berwarna agak kekuningan.)
2 buah tomat
10 buah cabe rawit (jika kurang pedas sesuaikan saja dengan selera anda.)
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2sdt gula merah sisir halus.
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya garam
Penyedap rasa (saya menggunakan masako rasa sapi)
CARA MEMBUAT
Cuci bersih ikan teri yang sudah di siapkan. Tiriskan dan sisihkan sebentar sampai air dari cucian habis.
(Rendam sebentar saja dengan air hangat agar teri tidak alot)
Kemudian angkat dan goreng teri setengah matang lalu angkat dan tiriskan
Selanjutnya haluskan perbumbuan seperti
Bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan tomat.
Kemudian panaskan minyak tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai beraroma harum lalu masukkan gula merah ke dalam bumbu aduk hingga rata.
Selanjutnya masukkan teri yang sudah di goreng tadi aduk hingga rata jangan lupa masukkan penyedap rasa garam, dan masako kemudian aduk dan koreksi rasa tunggu hingga matang.
Setelah cukup di rasa sedap dan sambal goreng terjadi sudah matang angkat dan tiriskan
sambal teri sederhana siap di sajikan bersama nasi hangat.
Bagaimana cukup mudah bukan untuk di tiru ..? Semoga bermanfaat dan semoga suka dari resep resep DapurLayla
Tidak ada komentar:
Posting Komentar