Ayam geprek crispy yang renyah dan lembut di dalam berpadu lezat dengan nikmatnya sambang bawang gurih dan pedas.
•bahan untuk dua porsi ayam geprek
Bahan
•dua potong dada ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 150 gram tepung bumbu ayam crispy
• 50 ml air
• minyak goreng
Bahan untuk sambal
•10 buah cabe rawit
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• minyak goreng panas.
CARA MEMBUAT
Marinasi dada ayam dengan garam dan merica kira 30 mnt.
Campur kan 50 gram tepung terigu dengan air secukupnya saja, masukkan ayam ke dalam larutan tepung.
Masukkan ayam ke dalam sisa tepung tampa air yang sudah di siapkan tadi guling guling hingga merata jangan di tekan agar kulit ayam tida bantet saat di goreng.
Goreng ayam segera ke dalam minyak panas yang agak panas goreng hingga ayam matang kecoklatan, angkat dan sisihkan
CARA MEMBUAT SAMBAL
Gerus atau ulek semua bahan sambal bawang merah, bawang putih, dan cabe yang sudah di siapkan tadi tambahkan penyedap rasa gerus hingga cukup halus, siram sambal yang sudah halus tadi dengan sisa minyak panas menggoreng ayam.
Letakkan ayam ke dalam cobek,lalu geprek atau tekan ayam dengan ulekan hingga agak hancur dan sajikan segera.
Sajikan ayam geprek dengan pelengkap lain seperti timun daun selada daun kemangi pette dan lain sebagainya sesuai selera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar